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东尚,一站式咖啡器具定制厂家

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    慢酌一杯手冲咖啡,品出一份精致。

    来源:东尚五金   发布时间:2017-11-22   点击量:603

      入冬了,冷空气说来就来,最近,有没有觉得容易变得懒懒的   那么,你肯定是缺一杯咖啡啊!一杯正经的手冲咖啡  

       咖啡里有故事,有心情,它是一场旅程……在一个秋日的午后,一个手冲咖啡滤网、一个玻璃壶、一个滤杯、一款喜欢的咖啡,三两爱咖啡的人。对咖啡来一场温柔的萃取,享受这一份专注。手冲咖啡虽然器材简单,但看起来容易、相似度极高的操作,其实也蕴藏着各种口味的可能,甚至同一个人每次泡出的咖啡也不是完全相同的味道。一杯非常完美的手冲咖啡不仅需要冲泡技术娴熟,更需要对种种因素的细腻把握,如咖啡的品种、咖啡豆用量、研磨程度、水温、水质、水流、萃取时间、注水的手法与时机,甚至是饮者的喜好等,来调整冲泡方式,让咖啡始终在人们面前呈现出完美甘、酸、苦、醇、香的平衡. 在冲泡的过程中,格外强调双手持着水壶慢慢往漏斗里的咖啡粉上浇注的“心境”,冲泡的并不只是咖啡,而是那时那刻心情的沉淀。不一样的人,不一样的时间,不一样的心情都会影响到咖啡的味道,所以最好开心地去做一杯手冲 咖啡,这样也许它才不会涩,才能把咖啡本身的味道提炼出来。 怎样才能手冲出一杯好喝的咖啡呢?手冲咖啡壶告诉您如何冲泡一杯美味香淳的咖啡吧!

    总的来说只要做到以下点,你的咖啡不会太糟。

    1.将咖啡滤网妥帖放入滴滤壶中,在其中心处倒入咖啡粉,轻轻摇晃,使表面平整。  

    2.烧开热水倒入细嘴壶,待其稍稍冷却至92度左右时,开始萃取咖啡。先用细水流浸润咖啡粉整体。咖啡粉若是新鲜现磨的,此时可能会膨胀或产生气泡。静置浸泡2030秒。 

    3.浸泡过后,将热水缓慢、细致地倒在咖啡粉中心直径3cm左右圆形区域内。水流速度,应尽量控制在与此时咖啡滴滤速度一致。 

    4.在咖啡粉中心膨胀塌陷之前,再次倒水。切忌只对准某一点倒水,要不停变换水流通过咖啡粉的位置,来确保所有咖啡粉都能被充分萃取。

     5.依据个人口感喜好度放入方糖,将手冲咖啡壶里的咖啡轻轻摇晃,令其浓淡冲分混合,冲泡就结束了。一杯美味的咖啡就这样诞生了。 

       注意:热水应注入在咖啡粉中间区域,切勿只对准一点持续注水,也不要倒在咖啡粉外缘;水流务必细、缓慢、温柔,以确保咖啡萃取充分;

        正如 “一千个人眼中有一千个哈姆雷特。”对于咖啡而言,同一种类的豆子,不同的人可以冲泡出不同的味道来。”手冲咖啡有种种神秘的不确定性,往往会令人对这即将品尝的咖啡充满期待,而那些专注、严谨、理性的步骤里,也由此多了一份浪漫气质。

        品一杯好的手冲咖啡,犹如品一杯上等的红酒。










    热门标签:咖啡滤网 手冲咖啡壶 咖啡壶配件

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