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东莞市东尚五金制品有限公司

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东尚,一站式咖啡器具定制厂家

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    什么咖啡豆适合制作冷萃呢?

    来源:东尚五金   发布时间:2018-06-08   点击量:619

    东尚五金小东只给出一个比较适合初入门大众化的建议,就是:中浅度烘焙的、花果香更浓郁的、风味非常干净的豆子,比如瑰夏、耶加雪啡这样的咖啡豆,在冷萃的条件下会更容易展现美好的一面。但是小东在跟几位大神讨论的过程中,就有蛮大分歧的。所以,入口的东西,还是要看个人喜好哦~小东的建议仅供参考呀!

     冷萃咖啡粉如果拿来热泡会如何?

    如今,大家可以很轻易的在豆店买到制作好的“冷萃咖啡粉包”,丢在密封的冷水杯里在冰箱放一夜就能喝上冷萃咖啡了。这种茶包式的“咖啡粉包”,当然也是可以用来热泡的。

    但是需要注意时间不可过久,原理类似于法压壶制作热咖啡,比较粗狂,胜在方便快捷。

    用什么姿势玩转冷萃?

    在很多咖啡馆里,已经不仅仅是提供单纯的冷萃咖啡给客人了。会有非常多创意制作,比如非常受欢迎的“桃子冰滴”,在冰滴咖啡中加入黄桃果酱和黄桃果肉(确切配方不能知道哈~),在店里也是非常受欢迎的一款了。

    水果和咖啡在风味上是有很大的融合性的,咖啡的风味描述中出现的那些水果,小泰认为都可以尝试搭配看看。比如:鲜榨西瓜汁用滤纸过滤后,冰滴肯尼亚。据提供配方的皮神说,非常好喝,值得一试

    热门标签:咖啡器具 不锈钢过滤网 法压壶配件

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